こんばんは、ボクです。
昨日はエイプリルフールでしたね。
皆さん嘘つきました？
ちなみに
ちゃちゃとボクは嘘が下手です。(´ω｀)
さてさて
前回に引き続き3月を振り返ります。(・ω・)ノ
前回の投稿はコチラ↓
先週末、結婚の内祝を渡しに再び寒川へ。
ボクの両親に料理を振舞うための食材などと
内祝をたくさん積んで車でGO！
実家に着いた時には既にお腹ペコペコのボクの父。（笑）
かなり待たせちゃったけど、ちゃんと作ったよ！
パスタ作るよとしか伝えてなかったけど
パスタ以外もしっかり作るボク。
期待を超えるのがサービス精神てヤツでしょ。(✧≖‿ゝ≖)ドヤァ
だいぶ考えて、新しいことに挑戦したので
ちょっと長めのメニュー紹介。（´∀｀*）ｳﾌﾌ
ボクの創作メニュー
- サーモンの低温コンフィ そら豆のペースト パン粉のせ
- 鰯のコンフィ いちごとバルサミコ酢のソース 春キャベツのマリネ
- あさりと春キャベツのスープ
- 手作りニョッキ ポルチーニ茸のミルクソース
まず、
ボクの母はお肉を食べないので
魚介メインのメニュー。
生で用意するのは難しいので
今回はコンフィにしてきました。(^。^)
コンフィとは↓ ※参考のWikipedia
そして、季節の食材を色んなカタチで使ってみた。
そら豆は初めて自分でペースト作り。
さや付きで焼いて、豆を煮て、ミキサーにかけて
鍋に戻して水分を飛ばし
オリーブオイルを少し加えながらペーストに。
漉してないのに意外と滑らかなペーストになりました。
他にも、いちごを使ってソース作り。
バルサミコ酢とオリーブオイルと混ぜるだけ。
かなり美味しいですよ♪♪
最後に、初めてのニョッキづくり。
新じゃが使ったのが良いか悪いかよくわからないけど
ちゃんとカタチになりました。
コレを成形して、冷凍して持っていきました。
今回は茹で加減がよくわからなくて
柔らかすぎちゃった。(；´∀｀)
また何度もチャレンジしてみよう。( ･`д･´)
何はともあれ、喜んでもらえて大成功☆
よかった、よかった。。(●´ω｀●)
その後、内祝を渡しにおばあちゃんの家に。
おばあちゃんにバカラのブレスレット渡して大喜び♪♪
喜ぶ姿をみれて、ちゃちゃもボクもホッと一安心(*´ω｀*)
他にも、内祝を皆に渡して任務完了！！
晩御飯に母特製のポテトサラダを食べて
ほっこりして終えた２度目の帰省でした。
ちゃちゃの車でドライブはこの時が最後。
クリア塗装がとても傷んじゃって
乗る機会も少ないから
売ることは決めていたんです。
さよなら、ちゃちゃ号。(;_;)/~~~
続きはまた次回。
ちゃちゃとボク 