あけましておめでとうございます！
2025年を迎えて
実家でぐうたら中のボクですが
年末の旅で味わった宿のディナーを
忘れないうちに紹介しようと思います！
泊まった宿はこちらです↓
〒679-2204
兵庫県神崎郡福崎町西田原1106
公式サイト:https://nipponia-fukusaki.jp
一休:https://www.ikyu.com/00002831/
一言で、とてもとても良い宿でした。
重要有形文化財を含む元酒蔵の建物などを
活用しているので
歴史を感じさせる雰囲気のあるお宿です。
そんなお宿のディナーがこちら↓
【夕食】創作料理 和洋折衷ディナー
・鯛の洋風春巻きとマグロと大葉のタルタル仕立て
・南瓜のポタージュスープ パンチホロン風味
・サーモンの西京味噌漬け グレッグ添え
・牛サガリのロースト 赤ワインソース
・鯛茶漬け 神河町産煎茶だし
・季節のフルーツとモンブラン
見ての通り、、
どれも本当に美味しかったなぁ。。
贅沢すぎた。。(*´∀｀*)
コレらのメニューに加えて
パン2種とペアリングのお酒4種。
お酒も含めて大満足！
特にこの日本酒！
日本酒なのにフルーティ
でも、甘すぎず、超美味しかった！！
料理に関しては、、
初めて聞いた『パンチホロン風味』。
パンチホロンというのはベンガル地方の
代表的なミックススパイスだそう。
主に、クミン、フェンネル、フェネグリーク、
マスタードシード、カロンジの5種を使用する
ミックススパイス。
なので、簡単に言うとカレー風味。
ポタージュはカボチャの甘みと
パンチホロンの香りが絶妙でした！！
参考サイト:パンチホロンについて
サーモンは2日かけて西京漬けにしていて
味噌を落としていても、良い香り。
ちなみに、『グレッグ』は、
白ワインとワインビネガーで蒸し煮した野菜のマリネ
程よい酸味で料理が引き締まります。
お肉は3切れもあって満足感満点！
言うまでもなくお肉は柔らかくて
本当に美味しかった。(*^ω^*)
そして、デザートでは
お宿がサプライズでバースデー仕様に
してくれました！
ちゃちゃが予約時に2人の誕生日が近いことを
書いていたので、サービスしてくれました。
2人とも両方にプレート描いてくれました！
こう言うサービスって本当に嬉しい！
2024年の最後に
とっても贅沢なディナーができました。
お宿は辺鄙な所にありますが
スタッフがとても丁寧で、
駅まで送り迎えしてくださるので
是非、気になる方は行ってみてください♪♪
客室には時計がなく
時間を忘れてゆっくり読書することができますよ。
ボクはコレを読んでみた。
ちゃちゃとボク 